Pastete im Brotteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,27 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 36 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	928 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	734 µg (245 i.E.) (≈ 67 % NW) 67 %	331 µg (≈ 30 %) 30 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	205 µg (≈ 17 % NW) 17 %	92 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.615 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.178 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.348 µg (≈ 37 % NW) 37 %	2.859 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	516 µg (≈ 9 % NW) 9 %	232 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	474 µg (≈ 34 % NW) 34 %	214 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	290 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	131 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 26 % NW) 26 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	8,3 mEq
Natrium	510 mg (≈ 34 % NW) 34 %	230 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	343 mg (≈ 9 % NW) 9 %	155 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	77 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	181 mg	82 mg
Chlorid	782 mg (≈ 34 % NW) 34 %	352 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.104 µg (≈ 9 % NW) 9 %	497 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.884 µg (≈ 22 % NW) 22 %	849 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	89 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,24 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	5 mg	2 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	9 mg	4 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	132 mg	59 mg
Maltose (Malzzucker)	20 mg	9 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	152 mg	68 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1 mg	0,45 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	0,45 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	427 mg	192 mg
Polysaccharide (> 9 M)	427 mg	192 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	936 mg (≈ 62 % NW) 62 %	422 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	1.426 mg (≈ 49 % NW) 49 %	642 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	1.732 mg (≈ 77 % NW) 77 %	780 mg (≈ 35 %) 35 %	2.250 mg
Methionin	509 mg (≈ 65 % NW) 65 %	229 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Cystein	245 mg (≈ 79 % NW) 79 %	110 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Phenylalanin	815 mg (≈ 263 % NW) 263 %	367 mg (≈ 118 %) 118 %	310 mg
Tyrosin	732 mg (≈ 39 % NW) 39 %	330 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	896 mg (≈ 80 % NW) 80 %	404 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	224 mg (≈ 75 % NW) 75 %	101 mg (≈ 34 %) 34 %	300 mg
Valin	1.039 mg (≈ 53 % NW) 53 %	468 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	1.201 mg	541 mg
Histidin	693 mg (≈ 92 % NW) 92 %	312 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.448 mg	4.706 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.120 mg	505 mg
Asparaginsäure	1.873 mg	844 mg
Glutaminsäure	3.267 mg	1.472 mg
Glycin	1.059 mg	477 mg
Prolin	920 mg	414 mg
Serin	876 mg	395 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.115 mg	4.106 mg
Harnsäure	149 mg	67 mg
Purin	62 mg	28 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	151 mg	68 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.533 mg	691 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,15 :1	4,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,09 :1	20,31
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	29 mg	13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	214 mg	96 mg
Pentadecansäure	21 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.514 mg	1.583 mg
Heptadecansäure	36 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.862 mg	839 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.697 mg	2.566 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	453 mg	204 mg
Heptadecensäure	21 mg	9 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.582 mg	2.965 mg
Eicosensäure	159 mg	72 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.215 mg	3.250 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.423 mg	641 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	130 mg	59 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	47 mg	21 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	59 mg	27 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	21 mg	9 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.684 mg	759 mg
Langkettige Fettsäuren	14.596 mg	6.575 mg
Glycerin und Lipoide	858 mg	386 mg
Cholesterin	67 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	17 mg	8 mg
Poly-Hexosen	23 mg	10 mg
Poly-Uronsäure	1 mg	0,45 mg
Cellulose	7 mg	3 mg
Lignin	1 mg	0,45 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	23 mg	10 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	26 mg	12 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,7 P	2,6 P
P2	5,9 P	2,7 P
P3	5,4 P	2,4 P
P4	5,3 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	15,5 g	7,0 g
Rohprotein	20,1 g	9,0 g

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